ChOc NeuT kOeKieS

Bestandele:

1 koppie           Gluten vrye meelmengsel

¼ teelepel      Baking soda

¼ teelepel      Sout

1 teelepel        Bruinsuiker

¼ koppie        Olie

¼ koppie        Melk

1 teelepel        Vanilla

1                       Eier

½ koppie        Choc chips

½ koppie        Neute

1. Verhit oond op 180’C en spuit bakplaat

2. Sif die gluten vrye meel, baksoda, sout en suiker.

3. Klits die eier, melk, olie en vanilla en roer dit by die meelmengsel

4. Roer die neute en “choc chip” by die beslag in.

5. Skep eetlepel groottes van die mengsel op die bakplaat

6. Bak die koekies tussen 10-12 minute

FrEsh EaRth

Natuurlik is gebakte produkte soos koekies en koek die eerste ding wat jy op uitmis as jy gluten in jou dieet uitsny. Ek is ‘n baie groot aanhanger van “Fresh Earth” nie net oor hulle gebakte produkte ongelooflik smaaklik is nie, maar ook omdat jy enigiets glutenvry by hulle kan bestel, van gluten vrye bood tot koekies en koek. Jy kan gluten vrye produkte aanlyn bestel en dit sal oral in Suid-Afrika by jou deur afgelewer word. Hulle produkte is ook beskikbaar by dischem.  Gaan druk op die Link hier onder en gaan kyk na hulle groot verskydenheid “yummy” produkte.

FreSh EaRth

ChOc PudDiNg KoEkieS

Bestandele:

½ koppie        Botter

¾ koppie        Bruinsuiker

1                        Eier

1 teelepel         Vanielje

1 knippie         Sout

½ teelepel      Koeksoda

1 eetlepel        Kookwater

1/8 koppie       Kakao

1 1/8 koppie    Gluten vrye meelmengsel

1 pakkie           Instant pudding

½ koppie        “Choc chip”

 

1.       Verhit oond op 180’C en spuit bakplaat

2.      Room botter en suiker met klitser

3.      Voeg eier, vanielje en sout by en meng goed

4.      Los koeksoda op in kookwater en voeg by mengsel

5.      Gooi meel, kakao en pudding mengsel in en klits alles saam

6.      Skep eetlepel groottes van die mengsel op die bakplaat

7.      Bak die koekies tussen 15-20 minute

FRiTtaTa

Bestandele:

6                      Eiers

6 snye             Ham

1                       Ui

½ pakkie        Sampioene

½ pakkie        “Cherry” tamaties

2 blokke          Fetakaas

 

1.  Verhit die oond op 180 ‘C

2. Braai die uie en sampioene tot bruin en roer die tamatie by tot warm

3. Plaas die plakkie ham onder in n muffinpan en skep die gebraaide bestandele bo op die      ham

4. Klits die eiers en geur met sout en swart peper na smaak

5. Goei die eiermengsel oor die bestandele in die muffinpan en bak vir ongeveer 15 min tot     eier gaar is

6. Sit voor met vars vrugte

Bread Basket se PATATBROOD

 

 

 

"The Bread Basket" by Parkview Mall het 'n gluten vrye patatbrood wat hulle self bak. Dis 'n heerlike broodjie en proe vir my lekkerder as gewone brood. Gluten vrye brood is moeilik om te vind en die wat wel beskikbaar is, is gewoonlik nie baie smaaklik nie.

WoRteLMufFinS

Bestandele

1.5 koppie     Gluten vrye meel mengsel
1 teelepel       Gluten vrye Bakpoeier
Knippie         Sout
2 teelepels     Gemengde speserye
1/4 koppie     Neute
2                     Eiers
1/3 koppie     Bruinsuiker
1 koppie        Wortels
1                     Appel
2 eetlepels     Olie
4 eetlepels     Melk

Versiersel

1 koppie        Roomkaas
3 eetlepels     Versiersuiker
1/2 eetlepel   Suurlemoensap

1. Verhit oond op 180'C en spuit muffinpan
2. Sif die meel mengsel, bakpoeier, sout en speserye saam
3. Roer die neute by die mengsel
4. Klits die eiers en suiker saam tot lig
5. Rasper die wortels en appels, voeg dan by die eiermengsel
6. Roer die olie en melk by eiermengsel in
7. Meng nou die droë en nat bestandele saam, maar moenie oormeng nie
8. Gooi beslag in muffinpan en bak ongeveer 'n uur of tot toetspen skoon uitkom
9. Laat koek afkoel op rakkie
10. Meng versiersel bestandele saam en versier muffins
     
     

ViNniGe ChoC cHip KoeKiE

Bestandele
1 koppie         Gluten vrye meel mengsel
40ml               Kakao
1/2 teelepel   Gluten vrye bakpoeier
1/4 koppie    Botter
2/3 koppie    Bruinsuiker
1 teelepel       Vaneulje
1                      Eier

1. Verhit die oon op 180'C en spuit bakplaat
2. Room die botter en suiker met klitser
3. Voeg botter, eier en vaneulje by en klits goed
4. Sif die meel, kakao en bakpoeier
5. Roer meelmengsel by natmengsel
6. Knie deeg tot alles goed gebind is
7. Rol in klein bolletjies, pak op bakplaat en druk plat met duim 
8. Bak tussen 12-17 minute

Restaurante met GluTenVrYe PiZzA

Col' Cacchio Pizzeria

Panarottis

Piza e Vino

Druk gerus op die restaurante se naam om na hul spyskaart te gaan kyk.

PlaAtkOeKieS

Bestandele

225ml         Gluten vrye meel mengsel
1 teelepel    Glutenvry bakpoeier
150ml         Melk
1                   Eier
30ml           Botter
1 Eetlepel   Bruinsuiker
Knippie      Sout

1. Sif meel, bakpoeier en sout saam en meng
2. Klits eiers, suiker en melk saam
3. Voeg eiermengsel by meelmengsel en klits goed
4. Smelt botter en roer by mengsel in
5. Sny aarbeie in kwarte en roer by beslag
6. Verhit pan met 'n teelepel olie
7. Skep eetlepels van die beslag in die pan
8. Maak gaar tot borrels bo-op verskyn, draai dan om en bak tot bruin
9. Bedien saam met stroop, stuifgeklopte room en vars aarbeie

Woolworths

Woolworths het onlangs 'n gluten vrye reeks vrygestel wat heerlike soet en sout produkte insluit. Gaan druk gerus op die link hieronder om te gaan kyk na hulle reeks.

 

Link:   Woolworths se gluten vrye reeks produkte

 

 

'n Goeie Meel Opsie






"Health Connection Wholefoods" se Gluten vrye meel mengsel is 'n oulike meel om te gebruik vir enige resep, aangesien dit 'n mengsel van verskillende soorte meel is. Deur verskillende soorte meel te meng gee dit die baksel 'n beter tekstuur en smaak. Dit bevat ook "Xantam gum" wat in gluten vrye disse gebruik word as 'n verdikker en bindmiddel. Dit is beskikbaar by Dischem en verskeie gesondheidswinkels.

ChOcBeRRy KoEkieS




 Bestandele

½ koppie            Botter

¾ koppie           Bruinsuiker

1                       Eier

1 teelepel            Vaneulje

Knippie               Sout

½ teelepel          Koeksoda

1 eetlepel            Kookwater

280 ml              Gluten vrye meel mengsel

1 pakkie              Aarbei instant pudding

1 teelepel            Pienk of rooi kleursel

½ koppie            “Choc chips”

 1.        Verhit oond op 180’C en spuit bakplaat

2.      Room botter en suiker met klitser

3.      Voeg eier, vanielje en sout by en meng goed

4.      Los koeksoda op in kookwater en voeg by mengsel

5.      Gooi meel, pudding mengsel en kleursel by en klits alles saam

6.      Skep eetlepel groottes van die mengsel op die bakplaat

7.       Bak die koekies tussen 15-20 minute

 

 



HaLLo Aan aL Ons BloGgeRs

Welkom by ons nuwe blog "Lief & Leef Glutenvry"!!!

 

Daar is 'n groot aanvraag na glutenvrye produkte en inligting in Suid-Afrika. Daarom het ek, Mareli en my sussie Dorè, besluit om ‘n blog te begin om ander mense bewus te maak. Die afgelope jaar het ons op oulike produkte en restaurante afgekom en heelwat resepte ontwikkel en bymekaar gemaak, wat ons graag met ons bloggers wil deel. Ons sal julle weekliks op datum hou van die nuutste glutenvrye trends en smul lekker resepte. Julle is welkom om julle stories en vrae met ons te deel, ons help graag waar ons kan. Geniet die blog!